こだわりQuality
素材の旨さを楽しみ、美味しいお酒に酔う
これこそが至極
Enjoy the deliciousness of the ingredients and get drunk with delicious sake.
This is the ultimate.
つけだれ
しゃぶタレに使用している醤油・お酢は、全国から取り寄せた、実に100種類を超える中から選び抜いた厳選素材をブレンド・熟成した最高傑作のつけだれです。
豚肉
数あるブランド豚の中で試食を繰り返した結果、脂の甘みとしっかりとした肉の旨味のバランスが良く、当店のしゃぶタレと抜群の相性を持つ「黒豚六白」を鹿児島から直送で仕入れています。
米と野菜
米・野菜は可能な限り地産地消にこだわり、福岡を中心にした九州各地から取り寄せた、安心安全な旬の美味しい野菜を提供しています。
日本酒
日本酒は黒龍、田酒をはじめ全国各地の銘酒を多数取り揃えております。 きっとお客様のお好みに出会えると思います。
